A quelques jours de la fin des vacances d’été, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dressent un bilan mitigé de la saison estivale. La baisse du pouvoir d’achat impacte directement le comportement des vacanciers qui ont tendance à raccourcir leurs vacances et à consommer moins au restaurant, selon le dernier bilan de l’Union Métiers Industrie Hôtellerie (Umih ), paru mercredi 20 août.

Globalement, le syndicat constate que les taux de fréquentation des hôtels varient de + 3% à - 3% par rapport à la saison estivale.

Ainsi, certaines régions s’en tirent mieux que d’autres. La région PACA enregistre des taux de réservations en baisse en juillet par rapport à l’année précédente notamment à cause de la désaffection de la clientèle française et britannique alors que le mois d’août a débuté relativement bien. Les mois de septembre et octobre devraient suivre la tendance grâce à l’organisation de nombreux séminaires. Les hôteliers des Bouches du Rhône dressent un bilan également positif.

D’une manière générale, les professionnels de l’hébergement marchand s’accordent à dire que la saison a commencé tardivement, après le 15 juillet. C’est notamment le cas de la Corse, qui après des débuts difficiles durant la première quinzaine de juillet, a trouvé sa vitesse de croisière et enregistre de bons scores à la fin juillet et en août.

Le Languedoc-Roussillon, le Pays Basque, la Vendée, la Bretagne, la Manche et les massifs montagneux rencontrent des difficultés à attirer les vacanciers. La baisse du pouvoir d’achat est encore pointée du doigt par l’Umih pour expliquer ce recul de fréquentation et la météo peu clémente n’a pas aidé les régions situées sur la côte atlantique et près de la Manche.

“Dans la Manche, le taux d’occupation dans l’hôtellerie est en baisse d’environ 10% par rapport à l’an dernier. Les séjours sont de courtes durée et très liés aux conditions météo”, analyse le syndicat.

Le Nord profite encore de l’effet “Ch’tis”. Les hôtels de la région constatent un taux d’occupation en hausse de 10% à 15% en juin et juillet. En Alsace, Strasbourg tire toujours profit de l’effet du TGV Est même si le phénomène s’essouffle tandis que dans les villes de la région, la fréquentation recule de 5%.

Les grands perdants cette saison sont les restaurateurs. Les touristes, français comme étrangers, ont moins consommé au restaurant et ont préféré concentré leur budget vacances sur la qualité de leur hébergement et leurs sorties. La fréquentation baisse en moyenne de 10% à 20% selon les régions, souligne l’Umih.

L’été 2008 n’a que confirmé des tendances observées les saisons précédentes. Prévoyants, les touristes réservent souvent en dernière minute et préfèrent multiplier les séjours en partant moins longtemps.